INDICE DE PRECIOS DE ALIMENTOS:
El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación
mensual de los precios internacionales de una canasta de productos
alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos
de productos básicos, ponderado con las cuotas medias de exportación de cada
uno de los grupos para 2002-2004.
El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en marzo de
2015 en un promedio de 173,8 puntos, es decir, 2,6 puntos (un 1,5 %) menos que
su valor revisado de febrero y alrededor de 40 puntos (un 18,7 %) por debajo de
su nivel de marzo de 2014. Los precios del azúcar experimentaron una caída
especialmente acusada en marzo y los aceites vegetales, los cereales y la carne
registraron descensos más modestos. Por el contrario, los valores de los
productos lácteos aumentaron por segundo mes consecutivo, apartándose de la
tendencia negativa general que dominó los demás mercados de productos básicos.
En general, a excepción de una pausa en octubre de 2014, el índice lleva disminuyendo
de manera constante desde abril de 2014, debido a los abundantes suministros
mundiales de la mayoría de los productos básicos incluidos en el índice.
SOJA: La producción de soja en 2014/2015 se redujo
ligeramente debido a las condiciones climáticas desfavorable en partes de Sudamérica
(Brasil principalmente), aunque para todavía se anticipa un crecimiento del 10%
en la producción en relación al año pasado. El uso de la oleaginosa se incrementara
un 6% para el periodo 2014/2015, que es superior a lo observado los dos años
previos. El comercio por su lado se reducirá reflejando una menor oferta
exportable en Sudamérica, a la par una menor demanda desde China y otros países
asiáticos. Las existencias finales (2104/2015) se incrementaran
considerablemente debido a los aportes de EEUU, Brasil y Argentina.
En
el hemisferio sur las condiciones son
favorables. En Brasil, la cosecha está
en curso y pese a las preocupaciones anteriores sobre la falta de lluvias en
parte del Sudeste, Centro-Oeste y Nordeste, se espera que un productividad
global mayor en relación con el año pasado. Teniendo en cuenta el aumento de la
superficie sembrada, la producción nacional se incrementaría significativamente
en relación al año pasado. En Argentina,
las condiciones siguen siendo mayormente favorables. La primera cosecha está entre
llenado del grano y madurez. En algunos ya se ha iniciado la cosecha. Las de segunda
están en floración o el llenado de granos. Las zonas del norte sufrieron el
exceso de agua, pero los impactos no han sido evaluados aún.
MAIZ: La producción de maíz en 2014 se ajustó al alza
debido a las grandes cosechas de la UE. Se prevé incremento en el uso para el
2014/2015 debido principalmente a China. El comercio se ampliará ligeramente
motivado por mayores importaciones de varios países de Asía. Las existencias a
finales del 2015 se elevaran considerablemente por ajustes en los inventarios
de China que paliaran de sobre manera las disminuciones halladas en los
inventarios de India.
En el hemisferio sur, las condiciones son en
general favorables. En Brasil, las
condiciones generales han mejorado y son favorables. Ha finalizado la cosecha del
maíz de primera siembra. La superficie sembrada se redujo con respecto al año
pasado debido a la competencia con la soja y, consecuentemente la producción
debería ser menor que la temporada pasada. La segunda siembra ha finalizado y
las condiciones son favorables debido a las últimas lluvias. A pesar de la
reducción de la superficie plantada, se espera que la producción alcance
niveles similares a los del año pasado, debido al aumento de los rendimientos
previstos. En Argentina, las
condiciones son favorables en la mayoría de las regiones. Existe cierta
preocupación por la falta de humedad en la región central y excesos de agua en
las regiones del norte. Sin embargo, la cosecha ha comenzado para la siembra temprana
con buenas perspectivas. En Sudáfrica,
a pesar de recientes lluvias generalizadas, se esperan rendimientos inferiores
a lo normal, tanto para el maíz blanco y amarillo como resultado de las
condiciones cálidas y secas durante la primera quincena de febrero.
En el hemisferio norte, las condiciones son
favorables. En China, las
condiciones son favorables para el maíz de primavera. En México, las condiciones favorables para las cosechas siguen en todo
el país debido a las buenas condiciones climáticas y suficiente lluvia. La cosecha
del ciclo primavera-verano se ha completado con buenas perspectivas. La siembra
para el ciclo otoño-invierno ha comenzado y la superficie cultivada se ha
incrementado en la región noroeste. En la India,
la cosecha está casi terminada y las condiciones son favorables.
TRIGO: La producción de
trigo del 2014 aumento levemente como resultado de un pequeño incremento en la
Comunidad de Estados Independientes
(CIS por sus siglas en inglés) y Sudamérica.
El uso para el periodo 201/2015 se incrementó debido a ajustes en los
datos de India. La proyección del comercio, siempre para el periodo 201/2015 aumentó
por las a expectativas de mayores importaciones desde varios países de Asia. El
stock para finales del 2015 aumentó a causa mayores inventarios finales de
China y Australia.
En el hemisferio
norte el trigo de invierno ha reanudado su crecimiento vegetativo y las
condiciones son en general favorables. En la UE, las condiciones de trigo de invierno son en general buenas. El
cultivo se desarrolla bien, debido al suave invierno y las perspectivas son
prometedoras. En los EEUU se ha
reanudado el crecimiento vegetativo y el progresando es normal, sin embargo, la
preocupación continúa en las grandes llanuras del sur, debido a las condiciones
secas. En China, las condiciones de
trigo de invierno son favorables y el cultivo transita entre estado vegetativo y
el encañado. En la Rusia, las condiciones de trigo de invierno siguen siendo mayormente
favorables. El cereal comenzó a romper su latencia a principio del mes (marzo) bajo
condiciones más calurosas y soleadas que las habituales, aunque las
temperaturas descendieron a mediados del mes ocasionado una desaceleración del crecimiento
vegetativo. Existe cierta preocupación sobre las condiciones de sequía en que
se sembró el cereal en el otoño.
En Canadá, las condiciones son favorables
para el cultivo que está en estado latente. Al oeste, donde se planta la mayor parte del trigo
de invierno, se ha experimentado temperaturas más elevadas que las normales y nevadas
por debajo de lo normal, lo que puede conducir a un cierto daño por heladas. La
cantidad de trigo de invierno sembrada en el oeste de Canadá el pasado otoño
fue menor de lo esperado, en gran parte debido a una cosecha tardía. Mientras
tanto al este se ha tenido más frío que lo habitual y las nevadas estuvieron por
debajo de lo normal, que también puede resultar en algún daño por heladas. En
la India, las condiciones son en
general favorables, salvo en las regiones del norte, donde siguen existiendo
zonas de estrés hídrico localizado. En Ucrania,
el trigo de invierno ha reanudado el crecimiento vegetativo, y las condiciones
son en general favorables. Alguna preocupación permanezca sobre las condiciones
de siembra que en el pasado otoño fueron desfavorables, aunque las condiciones
de humedad están mejorando y son mejores que el año pasado sobre todo en las
regiones del sur, que es la parte más seca del país.
ARROZ: La producción de arroz en 2014 disminuyó por problemas en
Tailandia. El uso en el 2014/15 también se estima disminuirá ligeramente debido
principalmente a revisiones en el consumo mundial de alimentos pero a pesar de
ello se estima que crecerá un 1,7%. El comercio en 2015 se reducirá en un 2 % en
comparación al 2014, debido principalmente a menores importaciones de Bangladesh,
Indonesia, Filipinas y Sri Lanka. El stock para finales del 2015 se contraerá aproximadamente
4,0 MT en comparación al 2014.
Las condiciones del arroz en
general siguen siendo favorables. En la India,
las condiciones son favorables para la segunda cosecha de la temporada. En China, las condiciones son mixtas. El arroz
tempranero y el arroz de un solo cultivo anual están entre las etapas de
plántulas y transplante. Las condiciones para el arroz tempranero, que se
cultiva principalmente en el sur de China, son desfavorables debido a la
precipitación excesiva. Las condiciones para el arroz de un solo cultivo en el
suroeste, son favorables. En Tailandia,
las condiciones del arroz de secano son pobres debido a deficiencia de agua y,
la superficie cultivada ha sido significativamente menor relación al año
pasado. En las regiones del norte también existe preocupación debido al clima
frío a principios de temporada que causó pérdidas en el cultivo. En Vietnam, las condiciones son
favorables. La siembra de la cosecha de la estación seca está completa y el
área es similar a la del año pasado. En Indonesia,
las condiciones siguen siendo buenas para la cosecha de la temporada húmeda,
debido a la luz solar favorable y la disponibilidad de agua para riego. El
cultivo está entre estado vegetativo y de madurez. El área sembrada se ha
reducido respecto al año pasado debido a un retraso en el inicio de la
temporada de lluvias.
En Brasil, la
cosecha está en curso y las condiciones son favorables. Reducciones de la
superficie plantada se compensan con un aumento de los rendimientos y se espera
por lo tanto que la producción sea similar al del año pasado. En Filipinas, las condiciones del arroz
secano se han deteriorado y los rendimientos deberían ser ligeramente menores
en relación con el año pasado debido a una combinación de factores, como el
calor, la sequía, daños por el viento y las plagas. La cosecha está actualmente
en curso. En Nigeria, las
condiciones son favorables para el arroz de regadío.
FuenteS: FAO, FAO-AMIS. Abril, 2015.
